Rezepte Backen Brötchen Brühe

Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die aufgelöste Hefe hineingeben, leicht mit Mehl überziehen und gehen lassen. Anschliessend alle Zutaten zu einem Teig vermengen, dann lange und gut durcharbeiten. Dabei ...

Zwiebel wird in der Butter gedünstet. Mit Fisch, Ei, Semmel vermischen und mit Salz würzen. Aus der Masse einen Laib formen und in Bröseln wenden. Den Laib im Fett im Ofen braten. Aus dem Bratensatz mit der Brühe eine Sosse kochen und mit Gustin ...