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Lackierte Wachtel auf buntem Salat mit Sesamdressing

Die Wachtelbrüste mit Haut vorsichtig auslösen. Dabei mit einem scharfen Messer immer dicht an der Karkasse entlang schneiden. Anschliessend die Keulen abtrennen. Keulen und Brüste mit Salz und Pfeffer würzen und in heissem Erdnussöl rundherum knusprig ...

Autor: peperita-Gast Typ: Rezept