Zubereitung
Die weiße Schokolade in kleine Stücke schneiden und langsam bei mäßiger Hitze in einem Topf oder in einer Edelstahl- Schüssel über kochendem Wasser schmelzen lassen.
Die Schokolade soll nicht heiß werden, höchstens lauwarm, dies kann einige Minuten dauern. Cognac und Vanillezucker kurz erwärmen, der Zucker sollte aufgelöst sein. Cognac dann unter die Schokolade ziehen.
Das zimmer warme QimiQ aus der Verpackung nehmen und glatt rühren, anschließend in die warme Schokolade rühren.
Die so entstandene Masse sollte jetzt fast erkaltet sein, machen sie die "Lippen- Probe", wenn sich die Masse an der Lippe lauwarm bis kalt anfühlt, kann die gut aber nicht zu fest geschlagene Sahne unter gehoben werden.
Die vorbereitete Schokoladenmousse Masse in passende Gläser füllen und für ca. 1,5 Stunden kaltstellen.
Dekorieren Sie das weiße Schokoladenmousse zum Beispiel mit Erdbeeren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Ideales Dessert, weißes Schokoladenmousse lässt sich sehr gut vorbereiten und wird dennoch am besten 20 Minuten vor dem servieren aus dem Kühlschrank genommen.
Wer kein QimiQ zur Hand hat, erhöht die Menge Sahne und löst je Portion ein Blatt eingeweichte Gelatine (kaltes Wasser) im lauwarmen Cognac auf.
Erotik-Tipp:
Da kann nicht mehr schief gehen - schmeckt lecker und mit Scholadenmousse lassen sich ja viele Dinge machen.
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen Dessertwein oder Champagner.
