Rezept: Tortenboden - Biskuit

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Zubereitungszeit 60 min.

Zutaten
5 Stück	Ei/Eier
160 g	Zucker
100 g	Mehl - Weizen oder Dinkel
4 TL	Vanillezucker

Zubereitung

Die Eier trennen, Eiweiß in einer fettfreien Schüssel kalt stellen.

Eigelb mit 2/3 Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Eventuell etwas warmes Wasser zugeben, sowie eine Prise Salz.

Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Unter die Eimasse ziehen. Das Mehl gesiebt vorsichtig unterheben und die Biskuit- Masse rasch in eine Form einfüllen.

Backen bei 220 Grad Celsius, die Backzeit auf einem Blech beträgt etwa 10-12 Minuten.

Tipps

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