Zubereitung
Den Thunfisch aus dem Glas oder der Dose auf einem Sieb abtropfen lassen und zum feinen verarbeiten in die Küchenmaschine (Minicutter) geben.
Die Zwiebel in kleinen Stücken dazu geben, die Kapern, den Zitronensaft und das Olivenöl ebenso.
Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Küchenmaschine zu einer feinen Creme verarbeiten.
Die Thunfischcreme im Kühlschrank kalt stellen.
Die Zucchini waschen und abtrocknen, anschließend in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und beidseitig in einer Pfanne mit wenig Sonnenblumenöl anbraten.
Die Zucchinischeiben auf Teller oder Platten anrichten, jeweils eine Nocke von der Thunfischcreme darauf setzen, mit frisch geschnittener Petersilie und den roten Beeren bestreuen sowie mit Olivenöl beträufelt servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Wenn Sie keine Küchenmaschine mit Minicutter haben, dann können Sie die Zutaten für die Thunfischcreme auch mit einem großen Kochmesser fein verhacken.
Die Thunfischcreme können Sie durch die Verwendung von verschieden eingelegten Thunfischsorten variieren. Probieren sie eine Variante mit Kräutern oder Scharf mit Piri-Piri.
Dieses Gericht ist gut als Fingerfood geeignet - richten Sie die Speise entweder gleich auf kleinen Asia-Löffeln an oder servieren Sie gabeln zum Gericht.
Erotik-Tipp:
Wertvolles Fischeiweiß und gesundes Gemüse sind eine gute Basis.
Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht ein Glas Prosecco.
