Rezept: Spare Ribs

Die Schweine- Rippchen oder Spareribs - Sie können auch wie im Foto zu sehen Schweinebauch mit Knochen verwenden, ist besonders fleischig und saftig abwaschen und trocken tupfen.

Die Knoblauchzehe fein schneiden und dann mit dem Messer fein zerdrücken, Chili fein hacken.

Den Honig erwärmen und alle Gewürze einrühren. Die Spareribs mit der Marinade einpinseln und auf dem vorgeheizten Grill oder im Backofen bei 190 Grad Celsius Heißluft 35- 40 Minuten garen und alle 15 Minuten mit der restlichen Marinade bestreichen.

Die Spare ribs portionsweise aufschneiden und auf Tellern oder Brettern angerichtet servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Das Rezept können Sie noch in verschiedenen Varianten abwandeln: 1. Geben Sie Teriyaki Marinade und frisch gehacktes Korianderkraut zur Marinade. 2. Geben Sie etwas Thymian oder Rosmarin zur Marinade. 3. Geben Sie etwas Orangensaft und abgeriebenes der Orange, fein gehackt zur Marinade.

Wein-Tipp:
Zu den Spare ribs passt ein leichter sommerlicher Weißwein.