Rezept: Schweinesteak in Curry-Sahne

Das Öl und die Butter in einer Pfanne schaumig erhitzen. Die Schweinesteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne beidseitig goldbraun anbraten.

Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Den Saucenfond mit dem Weinbrand loskochen, die Gemüsebrühe dazu gießen und den Curry einrühren.

Die Sahne in die kochende Flüssigkeit gießen, die Steaks wieder in die Sauce legen und 10- 15 Minuten köcheln lassen.

Den Koriander in feine Streifen schneiden.
Die Steaks auf einem vorgewärmten Teller legen und mit der Currysauce nappieren. Den Koriander darüberstreuen und mit Wildreis servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Sie können dieses Gericht auch mit Putenschnitzel zubereiten.

Erotik-Tipp:
Geben Sie noch fein geschnittenen Ingwer in die Sauce.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu ein Glas erfrischenden Prosecco!