Rezept: Schokoladen - Cookies

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Zubereitungszeit 50 min.

Zutaten
120 g	Walnußkerne
280 g	Mehl - Weizen oder Dinkel
4 TL	Backpulver
480 g	Zartbitterschokolade
2 EL	Vanillezucker
120 g	Butter
320 g	Zucker braun
4 TL	Rum
etwas	Salz fein
4 Stück	Ei/Eier

Zubereitung

Die Walnusskerne kurz in einer Pfanne rösten und dann hacken.

Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Backpulver vermischen.

Zartbitterschokolade fein hacken und zum Mehl geben.

Vanillezucker, Butter, Zucker, Rum, etwas Salz schaumig rühren und dann das Ei einrühren. Die Mehlmischung unterheben. Die Cookies- Masse mit einem Eiskugelausstecher portionieren - die kleinen Cookies Portionen auf ein Backblech mit Backpapier geben und flach drücken.

Die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 160- 170 Grad Celsius bei Unter- und Oberhitze ca. 10-14 Minuten backen.

Tipps

Zubereitungs- Tipp:
Anstelle der Walnusskerne können auch Macadamia-Nüsse verwendet werden.

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