Rezept: Schnitzel mit Maismehl paniert

Die Kalbsschnitzel vom Metzger vorbereiten lassen, Seitenränder leicht einschneiden lassen. Sie können dieses Gericht auch mit Truthahnfleisch, Hähnchenbrust oder Schweinefleisch zubereiten.

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Maisgrieß auf einem Teller bereit legen. Das Fleisch mit der Hand leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Mehlierte Fleischschnitten durch das Ei ziehen und beidseitig mit dem Maisgrieß ummanteln, anschließend knusprig in Öl ausbacken und servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Servieren Sie dazu bunte Blattsalate, Krautsalat oder ein Ratatouille.