Rezept: Schnelle Gemüsespaghetti

Die Spaghetti in kochendem Salzwasser mit etwas Olivenöl al dente kochen und abschütten.

Das Gemüse bestehend aus Champignons und Broccoli gut abwaschen. Die Champignons in Scheiben schneiden, Broccoli in mundgerechte Stücke teilen. Den Mais auf ein Sieb leeren und einmal gut abwaschen. Die Zwiebel halbieren und schälen sowie fein würfeln. Knoblauch ebenso fein klein schneiden.

Die Zwiebelwürfel mit den Champignons in der Butter anschwitzen, den Broccoli dazu geben, kurz weiter schwitzen, dann mit Weißwein ablöschen und mit der Creme Double leicht köcheln lassen. Gemüse und Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Die Spaghetti unter die Sauce heben und portionsweise angerichtet servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Zusätzlich können Sie noch verschiedene Käsesorten wie Bergkäse - jaja das ist nicht italienisch, Gorgonzola, Parmesan und Pecorino unter die Gemüsesauce ziehen.

Sie können auch noch Zucchini in Scheiben zu diesem Gericht ergänzen.

Wein-Tipp:
Trinken Sie zu den Gemüse Spaghetti einen Pinot Gris.