Zubereitung
Die Muschelpasta, es eignen sich auch Spirali- Nudeln oder Penne sowie Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser und etwas Olivenöl al dente kochen.
Die Cocktailtomaten halbieren und eventuell die grünen Stielansätze wegschneiden. Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit wenig Butter anschwitzen, Tomaten und in Scheiben geschnittene Zucchini dazugeben, mitschwitzen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Die Pasta abschütten und gut ausschütteln und auf den Tellern anrichten. Die vorbereitete Schinke- Zucchini - Tomatensauce darüber geben und mit frisch geriebenen Pecorino bestreut servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Wenn Sie gekochte Pasta bzw. Nudeln im Kühlschrank aufbewahren wollen, diese einfach zuerst unter fließendem, kaltem Wasser abkühlen, gut ausschütteln und mit etwas Olivenöl durchschwenken und abdecken. So trocknet die Pasta nicht aus und klebt nicht zusammen.
Sollten Sie keine frischen Tomaten zur Hand haben, dann können Sie auch Tomaten aus der Dose verwenden. Dabei empfehle ich Ihnen die ganzen Tomaten zu kaufen, diese haben das beste Aroma.
Das Gericht kann auch mit etwas Sahne verfeinert werden, so erhalten Sie Schinken- Sahne- Nudeln. Dafür ist bestens die italienische Panna geeignet, diese ist etwas dicker in der Konsistenz - so erhalten Sie eine cremige Sauce.
Sie können dieses Gericht auch mit reichlich Käse gratinieren, dazu den Backofen Stufe Grill bei 230 Grad Celsius vorheizen und die in eine Ofenform eingefüllte und mit der Sauce vermischte Pasta und Käse bedeckt überbacken. So erhalten Sie ein schmackhaftes Nudel- Schinken- Gratin.
Erotik-Tipp:
Die Schinkennudeln sind ein besonders beliebtes Gericht, damit können Sie deftig und schmackhaft überaschen. Würzen Sie die Schinkennudeln mit etwas Chili - so kommt richtig Pepp in die Angelegenheit.
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen Pinot Blanc.
