Rezept: Schinken im Brotteig oder Osterschinken

Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen, des Mehl mit dem Salz und dem Olivenöl in einer Schüssel vermischen, Hefewasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Platz für ca. 20 Minuten "gehen" lassen.

Den Teig ausrollen, das Kassler in den Teig einschlagen und im Backofen bei 200 Grad Celsius Backen. Den Schinken im Brotteig mit einem Elektromesser aufschneiden und servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Sie können auch richtigen Schinken verwenden, fragen Sie beim Metzger nach - evtl. müssen Sie den Schinken noch kochen und können diesen dann erst weiter zu Schinken im Brotteig verarbeiten.

Das Kaseler sollten Sie ohne Knochen in den Teig einschlagen.

Am besten servieren Sie etwas Sauerkraut zu diesem Osterschinken.