Zubereitung
Den Backofen auf Stufe Heißluft bei 190 Grad Celsius vorheizen, ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Für die Füllung den Kochschinken und den Gouda Käse in Scheiben kaufen und fein streifig schneiden. Käse- und Schinkenstreifen in einer Schüssel mit Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Hörnchen- oder Kipferlteig öffnen und ausbreiten. Den Kipferlteig in Dreiecke ausschneiden und mit der vorbereiteten Füllmasse belegen. Den belegten Kipferl- oder Hörnchenteig aufrollen und zu schönen Hörnchen bzw. Kipferl formen und auf das Backblech legen.
Die Hörnchen oder Kipferl auf dem Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 7-12 Minuten knusprig hellbraun backen.
Die Schinkenkipferl anrichten und mit einem Schnittlauch- Dip servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, dann können Sie den Kipferl- oder Hörnchenteig selbst zubereiten. Beachten Sie hierzu unser Rezept für Hefeteig. Eine weitere Teigvariante wäre die Kipferl oder Hörnchen mit Blätterteig zuzubereiten.
Die Schinkenkipferl können Sie vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf können Sie die Kipferl dann frisch ausbacken.
Bei Kuhmilch- Allergie nehmen Sie anstelle von Gouda entsprechenden Schafskäse.
Erotik-Tipp:
Ein Snack für zweisame Stunden, reichen Sie ein kräftiges Tomaten- Chili- Ketchup, so kommt richtig Schwung in die Kiste.
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu ein Glas Prosecco oder trockenen Weißwein.
