Rezept: Scampi im Knuspermantel

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Zubereitungszeit 30 min.

Zutaten
40 Stück	Garnelen
	ODER
	Kaisergranat - Scampi
160 g	Mehl - Weizen oder Dinkel
8 Stück	Ei/Eier
400 g	Cornflakes
	Salz fein
	Sonnenblumenöl
	ODER
	Palmfett

Zubereitung

Die Garnelen oder Scampi waschen, trocken tupfen, schälen und den Darm entfernen.

Die Garnelen oder Scampi in Mehl wenden, durch das aufgeschlagene und verquirlte Ei ziehen und in den klein gebröselten Cornflakes panieren.

Die Garnelen oder Scampi in reichlich Sonnenblumenöl oder Palmfett bei hoher Hitze 2-3 Minuten knusprig goldbraun ausbacken.

Die gebackenen Garnelen oder Scampi mit verschiedenen Dipps servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Scampi sind optimal für die Gästeküche einfach vorbereiten, dann ausbacken und im Backofen warm stellen.

Geben Sie zum Ei verschiedene, gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander.

Erotik-Tipp:
Knusprig und lecker, ein feines Fingerfood für die Bettkante.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu ein Glas Prosecco oder einen trockenen Weißwein.

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