Zubereitung
Den Joghurt mit Zitronensaft glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können das Joghurtdressing noch zusätzlich mit etwas Senf verfeinern.
Die Kräuter waschen und fein hacken, unter das Dressing rühren.
Blattsalate waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben. Karotte waschen und schälen, anschließend in feine Julienne schneiden. Kraut ebenso vorbereiten und in feine Streifen schneiden. Gemüse zum Salat geben und mit dem Joghurt- Dressing marinieren.
Salat anrichten und mit frischem Weißbrot servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Das Joghurt- Dressing können Sie auch in einem Schraubglas aufbewahren und auf Vorrat zubereiten. Das Dressing hält gut eine Woche im Kühlschrank.
Es schmecken verschiedene Blattsalate wie Eisbergsalat, Rucola, Friseé, Lolo Rosso oder auch Endiviensalat.
Ergänzen Sie noch Zucchini- Streifen und wenn Sie den Salat exotisch abwandeln wollen, dann nehmen Sie Koriander anstelle der anderen Kräuter und bestreuen den Salat noch mit Sesam.
Erotik-Tipp:
Den Blattsalat mit einigen Granatapfelkernen verfeinern.
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen kräftigen Weißwein.
