Rezept: Sahnesauce mit grünem Pfeffer

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Zubereitungszeit 12 min.

Zutaten
160 g	Zwiebel
60 g	Butter
400 ml	Hühnerbrühe
8 EL	Weißwein
8 EL	Creme Fraiche
	Salz fein
	Muskatnuss
4 EL	Pfefferkörner grün

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Zubereitung

Die Zwiebelwürfel in einer Kasserolle mit der Butter anschwitzen, mit dem Weißwein ablöschen, mit der Hühnerbrühe auffüllen und köcheln lassen.

Die Creme Fraiche hinzugeben und mit Salz, weißem Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Sauce aufmixen und eventuell durch ein Sieb passieren.

Die grünen Pfefferkörner zur passierten Sauce geben und nochmals 5 Minuten bei leichter Hitze ziehen lassen.

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Gesamtmenge: 205 g Die Nährwerte entsprechen einer Portion		% des Tagesbedarfs
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Fett	16.17 g	42%
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Ballaststoffe	429.95 mg	1%
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