Rezept: Sahnesauce mit Pilzen

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Zubereitungszeit 12 min.

Zutaten
160 g	Zwiebel
60 g	Butter
400 ml	Hühnerbrühe
8 EL	Weißwein
8 EL	Creme Fraiche
	Salz fein
	Pfeffer weiß gemahlen
	Muskatnuss
320 g	Champignons
32 g	Petersilie

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Zubereitung

Die Zwiebelwürfel in einer Kasserolle mit der Butter anschwitzen, die frischen Champignons oder andere Pilze dazugeben und leicht anrösten, mit dem Weißwein ablöschen, mit der Hühnerbrühe auffüllen und köcheln lassen.

Die Creme Fraiche hinzugeben und mit Salz, weißem Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Sauce mit frisch geschnittener Petersilie vollenden.

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Gesamtmenge: 283 g Die Nährwerte entsprechen einer Portion		% des Tagesbedarfs
Eiweiß	7099.68 mg	13%
Fett	13.08 g	34%
Kohlenhydrate	5234.63 mg	2%
Ballaststoffe	837.31 mg	2%
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