Rezept: Rührei mit vier Käse

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Zubereitungszeit 22 min.

Zutaten
8 Stück	Ei/Eier
60 g	Parmesan
	Salz fein
	Pfeffer schwarz gemahlen
40 g	Butter
60 g	Emmentaler
60 g	Mozarella
40 g	Gouda

Zubereitung

Die Eier mit dem fein geriebenen Parmesan, gewürzt mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse einlaufen lassen. Restliche Käsesorten gerieben darauf verteilen. Das Ei unter rühren stocken lassen, weich oder fest servieren, je wie es beliebt.

Evtl. mit geschnittener Petersilie bestreut servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Walnüsse, Pinienkerne und Mandeln sind zu dieser Eierspeise mit Käse gerade richtig.

Sie finden dieses Rezept unter der Kategorie Frühstück-Brunch

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