Rezept: Rührei mit Speck und Zwiebel

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Zubereitungszeit 20 min.

Zutaten
240 g	Speckwürfel
120 g	Zwiebel
40 g	Butter
8 Stück	Ei/Eier
	Salz fein
	Pfeffer schwarz gemahlen
etwas	Petersilie

Zubereitung

Die Zwiebel halbieren und schälen, anschließend in Würfel schneiden.

Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Speckwürfel 6-8 Minuten anschwitzen.

Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Pfanne geben.

Das Ei nach Geschmack fest werden lassen, anrichten und servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Dazu schmeckt auch Knoblauchbrot und Schnittlauchbrot.

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