Zubereitung
Achtung! Dieses Rezept für 1 Person berechnet ergibt 8-10 Tartes.
Die Rosinen einige Stunden oder über Nacht in den Rum einlegen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Rum mit Rosinen kurz aufkochen, beiseite stellen und dann die ausgedrückte Gelatine in die lauwarmen Rum- Rosinen einrühren und auflösen. Kurz kalt stellen, die Gelatine sollte beginnen fest zu werden aber noch streichbar sein.
Die Butter 50 Minuten vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen. Die Hefe in warmen Wasser auflösen, etwas Milch zugeben und das gesiebte Mehl mit dem Knethacken und kleiner Geschwindigkeit verrühren.
Nach und nach die Eier zugeben, Zucker und restliche Milch, sowie Salz zufügen und etwa 6-9 Minuten zu einem geschmeidigen Teig rühren.
Den Teig abschlagen und kleine Teiglinge in die gebutterten Formen geben. Die Teiglinge 15 Minuten gehen lassen, dann bei 200 Grad Celsius 10-15 Minuten backen.
Die kleinen Kuchen erkalten lassen, die vorbereiteten Rosinen aufstreichen und kalt stellen.
