Rezept: Risotto mit Shiitake Pilze oder Shitake Pilze dazu Sojasauce und Koriander

Die Zwiebeln schälen und fein Würfeln, anschließend in einem Topf mit dem Sesamöl anschwitzen.

Den Risottoreis dazu geben und kurz mitschwitzen, anschließend mit dem Weißwein ablöschen und nach und nach Gemüsebrühe dazu geben.

Der Reis sollte immer leicht mit Flüssigkeit bedeckt sein - der Risotto- Reis muss ständig gerührt werden. Das Risotto darf dabei leicht köcheln. Den fein geschnittenen Ingwer und den Chili nach etwa 5 Minuten Garzeit dazu geben.

Die Shiitake Pilze oder Shitake Pilze säubern, klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten.

Das bissfest gegarte Risotto mit Sojasauce und frisch geschnittenem Koriander oder Koriandergewürz abschmecken, die gebratenen Pilze unterheben und das Risotto auf einem vorgewärmten Teller anrichten.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Das Risotto können Sie auf der nächsten Party auch als Fingerfood auf kleinen Asia- Löffeln servieren.

Wenn Sie das Gericht aufwerten wollen, dann können Sie einige Riesengarnelen frisch gebraten zum Risotto reichen oder kleine Shrimps unter das Risotto heben.

Erotik-Tipp:
Das Gericht mit etwas Ingwer und Chili gewürzt, da kann wirklich nichts mehr schief gehen bei den kommenden Aktivitäten.

Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht einen Sauvignon Blanc.