Rezept: Reiseintopf mit Champignons und Putenbrust

Den Stangensellerie waschen, schälen und klein schneiden. Die Champignons säubern undin Scheiben schneiden. Paprikaschote schälen und in Streifen schneiden.

Den Reis abwaschen und bereit stellen. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Champignons darin anbraten. Das restliche Gemüse dazu geben, mit der Hühnerbrühe auffüllen und aufkochen lassen. Den Reis dazu geben und im Eintopf leicht köchelnd garen.

Die Putenbrust säubern, Sehnen und Äderchen entfernen, die Putenbrust in Streifen schneiden.

Die Putenbruststreifen in den kochenden Eintopf geben, die Hitze reduzieren und das Fleisch gar ziehen lassen. Den Eintopf kräftig mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken.

Den Reiseintopf mit Champignons und Putenbrust anrichten, mit geschnittener Petersilie bestreuen und servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Den Reiseintopf können Sie auch asiatisch mit Zitronengras, Koriander und Chili abwandeln.

Das Fleisch können Sie auch kurz anbraten und dann zur Suppe geben. Das Fleisch und die Suppe werden dann noch geschmackvoller.

Erotik-Tipp:
Die Suppe mit etwas Liebstöckel würzen, das ist schmackhaft und wirkt entspannend.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen Riesling.