Rezept: Raclette- Pfännchen mit Weißbrot dazu Speck und Ananas und Käse

Den Speck und den Käse in dünne Scheiben schneiden, die Ananas in kleine Stücke, dass Weißbrot in 7mm dicke, schräge Scheiben schneiden und alle Zutaten schön dekoriert bereit stellen.

Den Speck in die Raclettepfännchen geben und unter dem Raclettegrill knusprig garen. Die Weißbrotscheiben dazu legen und ebenso knusprig grillen. Abschließend die Ananasstücke dazu legen und mit dem Käse bedeckt und nach Wunsch mit Kräutern gewürzt gratinieren.

Servieren sie das Raclettepfännchen mit Ketchup oder mit Knoblauch-Dip.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Den Speck können Sie auch vorab auf dem heißen Stein knuspig garen und dann im Pfännchen mit den restlichen Zutaten vollenden.

Probieren Sie anstelle von Ananas auch gedämpftes Gemüse wie Broccoli, Blumenkohl, Karotten oder andere Früchte wie Orangenfilets, Pfirsich- oder Aprikosenviertel.

Mit den Kräutern können Sie das Pfännchen flexibel aromatisieren: Thymian, Petersilie und Salbei schmecken ganz wunderbar.

Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Raclettepfännchen einen trockenen Weißwein oder einen leichten Rotwein.