Rezept: Putenroulade auf Kartoffel- Tomaten- Zucchinigemüse mit Olivenöl

Den Backofen Stufe Heißluft bei 220 Grad Celsius vorheizen.

Die Putenschnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und mit einem Schnitzelklopfer dünn ausklopfen.

Die Putenschnitzel mit den italienischen Kräutern bestreuen, die Schnitzel einrollen und mit zwei Zahnstocher fixieren.

Die Kartoffeln, Zucchini und Tomaten waschen. Die Kartoffeln in 1-2mm dicke Scheiben schneiden, die Zucchini in 4mm dicke Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren.

Das Gemüse mit den Putenrouladen auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen und für 30-35 Minuten im Backofen garen.
Das Gemüse auf einen vorgewärmten Teller legen, die Putenroulade in der Mitte schräg geschnitten halbieren und zum Gemüse setzen.

Das Gericht mit Olivenöl beträufelt servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Die Roulade können Sie mit gefrorenen Kräutern, einer italienischen Mischung bestreuen, oder frische Kräuter wie Basilikum, Thymian, Salbei, Rosmarin verwenden.

Servieren Sie zu diesem Gericht etwas Zitronensaft.

Erotik-Tipp:
Ergänzen Sie die Kräuterfüllung mit etwas Chili oder
variieren Sie das Gericht durch eine asiatische Würzung: frisches Korianderkraut dazu Chili und Ingwer. Das wirkt sicherlich beflügelnd auf Körper, Geist und Seele.

Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht einen Pinot Gris.