Rezept: Plätzchen- Türmchen mit Butterteig und Aprikosenmarmelade

Die Butter schaumig rühren, Zucker hinzu fügen und weiter rühren, nach und nach die Eier dazu geben.

Das Mehl und das Backpulver langsam einarbeiten, den Teig zu einem Kloß formen, in Küchenfolie einpacken und 15 Minuten ruhen lassen.

Den Teig ausrollen, schöne Plätzchen mit verschieden großen Ausstechern ausstechen und diese auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Die Plätzchen bei 170 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 10-15 Minuten ausbacken. Die Plätzchen auskühlen lassen und beginnend mit dem größten Plätzchen etwas Marmelade in die Mitte aufspritzen und ein kleiners Plätzchen darauf setzen. Nach und nach die Plätzchen- Türmchen zusammen setzen.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Die Plätzchen sind das ganze Jahr über eine wirkliche Bereicherung am Nachmittag zu Tee oder Kaffee.

Bewahren Sie die Butterteig- Plätzchen- Türmchen in einer Dose auf, so können Sie immer einen Vorrat vorbereiten und haben bei Bedarf etwas leckeres zur Hand.