Rezept: Pizzateig

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Zubereitungszeit 40 min.

Zutaten
300 g	Mehl - Weizen oder Dinkel
125 ml	Wasser
20 g	Hefe
1 TL	Salz fein
100 ml	Olivenöl

Zubereitung

Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen, des Mehl in eine Schüssel geben und mittig eine Mulde ausbilden.

Die Hefe mit dem Wasser einfüllen und leicht mit Mehl vermischen. Zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Alle restlichen Zutaten zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten nochmal 15-20 Minuten gehen lassen, dann ausrollen mit den gewünschten Zutaten belegt ausbacken.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Je nach Art des verwendeten Mehles benötigen Sie etwas mehr oder weniger Flüssigkeit.

Den Teig lassen Sie immer an einem warmen Platz ohne Zugluft ruhen, optimal ist es, den Backofen bei 30 Grad Celsius dafür zu verwenden.

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