Rezept: Pfannkuchen mit Kürbis-Chutney

Den Pfannkuchenteig aus Eiern, Salz, Milch, Mehl, etwas gehacktes abgeriebenes der Zitrone und Vanillezucker zubereiten und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Honig und dem Balsamico zu einem feinen Kürbis- Chutney köcheln.

Die Pfannkuchen in der Pfanne mit etwas Butter ausbacken, mit dem vorbereiteten Kürbis- Chutney füllen und auf Tellern anrichten.

Die Pfannkuchen mit Kürbischutney mit Staubzucker bzw. Puderzucker bestreuen, mit den gehackten Pistazien dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Das Kürbis- Chutney können Sie noch zusätzlich mit einer, der Länge nach halbierten Vanilleschote aromatisieren. Das Mark ausschaben und zum Chutney geben, die Vanilleschote mit dem Chutney köcheln lassen.

Erotik-Tipp:
Das Kürbis- Chutney können Sie noch mit Zimt sowie einem Hauch Chili zusätzlich aromatisieren. Damit werden sie sicher Erfolg haben.

Wein-Tipp:
Trinken sie zu diesem Gericht ein Glas Prosecco.