Rezept: Pfannenpizzabrot

Den Teig herstellen: Dafür Salz, Wasser, Mehl, Eier und italienische Kräuter sowie Backpulver in einer Schüssel zu einem kräftigen, dicken Teig verrühren.

Die Cocktailtomaten waschen, halbieren und mit Salz und Pfeffer gewürzt einige Minuten ziehen lassen.

Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, den Pfannen- Pizza- Teig flächig in die Pfanne geben, einige Cherrytomaten mit der flachen Seite in das Pizzabrot setzen und die Pizza in der Pfanne kräftig von beiden Seiten hellbraun backen.

Das Pfannenpizzabrot auf Backbleche legen und im Backofen bei Stufe Heißluft 150 Grad Celsius warm stellen. Das Pizzabrot mit Olivenöl bepinselt servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Sie können das Pizzabrot aus der Pfanne noch beliebig ergänzen: Geben Sie Sardellenfilets, Käse, Schinken und Speck dazu - so erhalten Sie zusätzlich mit Knoblauch weitere, leckere Varianten.