Zubereitung
Die Schaschlik- Spieße in kaltes Wasser legen.
Das Hackfleisch vom Metzger vorbereiten lassen.
Das Sauerkraut auf einem Sieb unter fließendem Wasser gut auswaschen, in reichlich kaltes Wasser legen und 10 Minuten stehen lassen. Das Kraut im Sieb mit heißem Wasser gut auswaschen und fest ausdrücken. Das Kraut mit einem Messer oder im Küchencutter fein hacken.
Die geschälten Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
Alle Zutaten - die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, etwas gehackte Petersilie, Paprika, Eier, Kartoffelpüree und Sauerkraut sowie Senf und Ketchup zum Hackfleisch geben und gut durchmischen.
Die Schaschlik- Spieße aus dem Wasser nehmen, auf einem Tuch abtrocknen, jeweils einen Spieß mit Hackfleischmasse bestücken.
Die Party- Spieße in Butterschmalz oder Sonnenblumenöl beidseitig je 5 Minuten bei mittelstarker Hitze gleichmäßig ausbraten, durchziehen lassen und anrichten.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Ein neues Party- Spieße Rezept für Kinder - Kraut ist reich an Ballaststoffen und kerngesund. Gemüse versteckt - schmeckt.
Das Sauerkraut gut auswaschen, je länger das Kraut im Wasser liegt, desto neutraler ist der Geschmack. Vor dem Hacken sollte das Kraut sehr trocken gedrückt werden. So bindet die Hackfleischmasse und die Party- Spieße werden sicher lecker.
Verwenden Sie zur Zubereitung der Party- Spieße für Kinder besonders kompaktes bzw. festes Kartoffelpüree.
