Rezept: Panna Cotta mit Ahornsirup und Erdbeeren

Die Gelatine im kalten Wasser einweichen, Sahne und Ahornsirup aufkochen und lauwarm werden lassen, Gelatine in die warme Sahne geben und auflösen. Den Grappa dazu geben, gut verrühren und in Förmchen abfüllen.

Die Panna Cotta Förmchen in den Kühlschrank stellen und je nach Größe 2-4 Stunden fest werden lassen.

Die Erdbeeren waschen und mundgerecht klein schneiden. Die Panna Cotta aus den Förmchen stürzen und auf Tellern anrichten. Die Erdbeeren dazu richten und mit Minze dekoriert servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Verwenden Sie zum befüllen der Panna Cotta möglichst große Förmchen, dann wird die Panna Cotta schneller fest.

Anstelle von Minze können Sie auch mit Basilikum dekorieren.

Variieren Sie die Früchte nach Saison: Himbeeren, Orangen, Pflaumen, glasierte Äpfel oder Birnen.

Erotik-Tipp:
Ein feines Dessert mit Erdbeeren, da wird fast jeder schwach.

Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht einen Chardonnay.