Rezept: Omelett mit vier Käse

Die Eier mit dem fein geriebenen Parmesan, gewürzt mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse einlaufen lassen. Wenn das Ei unten gestockt ist, die restlichen Käsesorten gerieben darauf verteilen. Das Ei halbmondförmig zusammen klappen und mit Deckel einige Minuten neben der Herdstelle ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Evtl. mit geschnittener Petersilie bestreut servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Zu dieser Eierspeise können sie noch Walnüsse, frisch und geröstet dazu servieren.