Rezept: Omelett mit Schinken und Käse

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Zubereitungszeit 28 min.

Zutaten
240 g	Kochschinken
120 g	Zwiebel
40 g	Butter
8 Stück	Ei/Eier
	Salz fein
	Pfeffer schwarz gemahlen
etwas	Petersilie
200 g	Gouda

Zubereitung

Den Kochschinken in feine Streifen schneiden und die gewaschene, getrocknete Petersilie fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Butter in einer Pfanne erhitzen, Schinken und Zwiebelwürfel 6-8 Minuten farblos anschwitzen.

Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Pfanne geben. Schinken und Petersilie zugeben.

Hitze kurz erhöhen und das Ei stocken lassen, dann den geriebenen Käse auf das noch nicht gestockte Ei verteilen. Das Ei zusammen klappen und mit Deckel neben dem Herd einige Minuten ziehen lassen bis der Käse geschmolzen ist. Rasch servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Anstelle von Gouda können Sie auch Emmentaler oder Mozzarella verwenden.

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