Rezept: Minipizza mit getrockneter Tomate dazu Thymian und Sesam

Den Blätterteig ausstechen oder mit einem Messer in 2*3 cm große Rechtecke schneiden und auf Backblechen mit Backpapier bereitlegen.

Den Backofen bei 220 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die getrockneten, in Öl eingelegten Tomaten in einem Sieb ausdrücken und in kleine Stücke schneiden, anschließend die Blätterteiglinge damit belegen.

Die Minipizzas mit Thymian und Sesam bestreuen und im Backofen ca. 6-10 Minuten bei über 200 Grad Celsius ausbacken.

Die Minipizzas mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Blätterteig stets bei Temperaturen jenseits von 200 Grad Celsius backen. Den Backofen immer vorheizen, damit der Teig gut ausbacken kann und nicht ausläuft. Bei niedrigen Temperaturen trennt sich das Fett vom Blätterteig ab, der Teig läuft aus.

Sie können diese Minipizza noch mit Sardellen oder Oliven und Pepperoni ergänzen.

Diese Minipizza paßt auch sehr gut zum Aperitivo.

Bei Trennkost verwenden Sie anstelle von Blätterteig Hefeteig (ohne Ei).

Erotik-Tipp:
Diese Minipizzas schmecken auch vorgebacken und kalt, so haben sie immer eine Stärkung bei der Hand.

Wein Tipp:
Trinken sie zu diesem Gericht einen Prosecco oder ein Glas Champagner.