Rezept: Mini - Pancakes

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Vanillezucker und Zucker dazugeben und gut verrühren. Die Milch dazugeben und gut vermischen, weiterrühren und langsam das Mehl und das Backpulver dazugeben. Es soll ein dicklicher Teig entstehen.
Siehe auch Zubereitungs-Tipp.

In einer erhitzten Pfanne mit dem Sonnenblumenöl kleine Pancakes ausbacken und auf Tellern bereitstellen. Jeweils einen Pancake mit Marzipan und Schokolade, Himbeeren und Orangenscheiben belegen und mit Staubzucker und Pistazien bestreut servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Je nach Mehlsorte benötigen Sie für dieses Rezept mehr oder weniger Milch. Ich empfehle mit wenig Milch zu beginnen, sollte der Teig zu dick sein können Sie noch mit Flüssigkeit nachhelfen.

Die Pancakes sind ideal für die Gästeküche und lassen sich vorbereiten. Die Pancakes einfach im Backofen nochmals erwärmen und mit vorbereiteten Früchten dekorieren, damit sind Sie der Küchenmagier und der Star bei Ihren Gästen

Erotik-Tipp:
Die flaumig gebackenen Pancakes sind ein hocherotischer Genuss.

Servieren Sie zu den Pancakes 0,2 l leicht aufgeschlagene, gut gesüßte Sahne, da kann fast niemand mehr "Nein" sagen.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen Chardonnay.