Rezept: Mayonnaise- oder Majonäse- Kartoffelsalat

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Zubereitungszeit 30 min.

Zutaten
600 g	Kartoffeln speckig kochend Salatkartoffel
200 g	Zwiebel
320 ml	Gemüsebrühe
12 EL	Rotweinessig
16 EL	Mayonnaise
120 g	Essiggurke - Essiggurken
	Salz fein
	Pfeffer weiß gemahlen

Zubereitung

Die rohen Kartoffeln waschen und weich kochen, anschließend schälen und in Scheiben schneiden.

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel mit wenig Öl in einem Topf anschwitzen und mit der Gemüsebrühe aufkochen.

Die vorbereiteten Kartoffelscheiben mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kartoffelsalat ca. 10 Minuten ziehen lassen, die Essiggurken klein schneiden und mit der Majonäse oder Mayonnaise unter die Kartoffeln mischen und den Kartoffelsalat so vollenden und servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Bei der Zubereitung des Kartoffelsalats ist die richtige Kartoffelsorte ausschlaggebend. Nehmen Sie für den Kartoffelsalat eine speckig kochende Kartoffelsorte, desweiteren sollten Sie auf die Farbe achten, da ein "gelblicher" Kartoffelsalat besser aussieht als ein "blasser".

Beachten Sie unseren Rezeptlink zur Majonäse oder Mayonnaise zum selber machen.

Links

Majonäse oder Mayonnaise

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