Rezept: Liptauer Aufstrich

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Zubereitungszeit 20 min.

Zutaten
280 g	Quark 10 %
80 g	Butter
4 EL	Sauerrahm
80 g	Zwiebel
4 Stück	Essiggurke - Essiggurken
4 TL	Kapern
2 TL	Senf mittelscharf
2 TL	Paprika Gewürz edelsüss
	Salz fein
	Pfeffer schwarz gemahlen
etwas	Kümmel ganz
etwas	Sardellenfilets
	Schnittlauch

Zubereitung

Den Quark mit der warmen, weichen Butter und dem Sauerrahm vermischen. Gewürfelte Zwiebel und Essiggurke sowie gehackte Kapern dazu geben und untermischen.

Den Liptauer mit Senf, Paprika, Salz, Pfeffer, etwas Kümmel und Sardellenfilets abschmecken.

Den Liptauer auf Brot oder Gebäck streichen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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