Zubereitung
Die Schokolade klein schneiden und im Wasserbad schmelzen.
Die klein geschnittene Butter zur Schokolade geben und verrühren.
Den Cognac, den Grappa und den Zucker und den Kakao zur Schokolade geben und vermengen.
Der Zucker sollte sich durch weitere Wärmezufuhr auflösen. Nun das Mehl unterheben und nach und nach die Eier untermischen.
Die Schokoladenkuchen- Masse in kleine Förmchen einfüllen und im Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
Den Lavendel fein schneiden und mit der Sahne vermischen. Die Sahne je nach Geschmack mit dem Vanillezucker etwas anschlagen oder flüssig lassen.
Die frisch gebackenen Schokoladenkuchen aus der Form nehmen und nach einigen Minuten lauwarm mit dem Lavendelschaum servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
ACHTUNG Zutatenmenge! Das Rezept für eine Person berechnet genügt für etwa 10 - 15 Förmchen.
Verwenden Sie für den Kuchen eine hochwertige Zartbitterschokolade - damit wird der Kuchen besonders lecker.
Der Zucker sollte gut aufgelöst sein, dafür ausreichend erhitzen und eventuell noch etwas Wasser dazu geben.
Erotik-Tipp:
Dieser Kuchen ist eine echte Schokoladen- Bombe und ein guter Snack vor der nächsten Runde.
Wein-Tipp:
Trinken sie dazu einen Dessertwein oder ein Glas Schaumwein.
