Zubereitung
Den tief kühl- Spinat auftauen lassen, auf einem Sieb gut abtropfen lassen und kräftig ausdrücken.
Den Spinat in einer Schüssel mit der Creme Fraiche, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer verrühren und gut abgeschmeckt bereit stellen.
Den Backofen Stufe Heißluft bei 220 Grad Celsius vorheizen.
Den Knack und Back Kipferl- oder Brötchenteig ausbreiten, den Brötchenteig noch etwas ausrollen und in Dreiecke schneiden.
Den vorbereiteten Spinat in kleinen Häufchen auf den Teig anrichten, etwas Lachs dazu setzen, den Teig zu Lachskipferl einrollen.
Die Lachs- Kipferl auf einem Backblech mit Backpapier richten und im Backofen ca. 10- 15 Minuten knusprig backen.
Die Creme Fraiche mit dem Sauerrahm, dazu Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer verrühren und mit dem geschnittenen Schnittlauch vollenden.
Die Kipferl/Hörnchen auf Tellern oder Platten anrichten und mit dem Dip servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Bestreichen Sie die Kipferl mit etwas Eigelb, dann bekommen diese eine schönere Farbe.
Die Lachskipferl können optimal vorbereitet werden und im Kühlschrank mit einem feuchten Tuch abgedeckt bereit gestellt werden. So haben Sie für ihre nächste Party vorgesorgt.
Erotik-Tipp:
Ein tolles Fingerfood sind die Lachskipferl, dazu noch leicht und schnell vorzubereiten.
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen Prosecco oder einen trockenen Sekt.
