Rezept: Kräuterbutter

Die Butter zum verrühren in einer Schüssel bereit stellen.

Die Kräuter waschen und trocken legen. Die Petersilie, den Kerbel und den Basilikum sowie den Schnittlauch fein schneiden und zur Butter geben. Die Butter mit dem Salz und den fein geschnittenen Chilischoten abschmecken und gut verrühren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Lassen Sie die Butter ca. 1 Stunde vor der Zubereitung im Freien temperieren.

Die Butter am besten mit einem Rührbesen kurz aufrühren und dann die Zutaten hinzu geben.

Wenn Sie die Kräuterbutter zum Überbacken verwenden wollen, dann können Sie die Butter durch Zugabe von Semmelbrösel zu einer geschmeidigen Kräuter- Gratiniermasse verarbeiten.

Die Kräuterbutter schmeckt hervorragend zu kurz gebratenem Fisch, Fleisch und Garnelen. Auch Pasta können Sie mit der Kräuterbutter verfeinern.

Die Kräuterbutter können Sie in einem Stück Backpapier rund formen und durch verschließen und eindrehen der Enden zu einer Wurst formen. Nach dem Einkühlen können Sie die Kräuterbutter in Scheiben schneiden und auf Tellern zum Beispiel zu einem Steak, zu Fisch oder zum Grillen und Barbecue servieren.

Erotik-Tipp:
Kräuter enthalten entspannende ätherische Öle und die Aromen können sich in der Butter optimal entfalten. Reichen Sie dazu eine Massage und der Abend wird ein Hit (bitte nicht mit der Kräuterbutter).