Zubereitung
Den Backofen Stufe Heißluft bei 220 Grad Celsius vorheizen.
Die Mu-Err Pilze in kaltem Wasser einweichen. Das Suppengemüse waschen, schälen und in dünne streifen schneiden. Das geschnittene Suppengemüse blanchieren und dann trocken legen.
Die Mu-Err Pilze putzen und klein schneiden, zum restlichen Gemüse geben. Das Gemüse mit Sojasauce, Chili und etwas Koriander abschmecken.
Das Gemüse auf die Knack und Back Kipferl- Teig Dreiecke legen und die Kipferl gleichmäßig aufrollen.
Die Kipferl auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit dem verrührten Eigelb bepinseln. Den Sesam auf die Kipferl streuen und die Kipferl rasch im Backofen ausbacken.
Die asiatischen Kipferl servieren Sie mit Soja- Sauce und Chili- Sauce.
Die Creme Fraiche mit dem Sauerrahm, dazu Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer verrühren und mit dem geschnittenen Schnittlauch vollenden.
Die Kipferl/Hörnchen auf Tellern oder Platten anrichten und mit dem Dip servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Anstelle von Knack und Back Kipferl- Hörnchen oder Brötchenteig können Sie auch Blätterteig oder selbst zubereiteten Hefeteig zur Zubereitung verwenden.
Die asiatischen Kipferl/Hörnchen können optimal vorbereitet werden und im Kühlschrank mit einem feuchten Tuch abgedeckt bereit gestellt werden. So haben Sie für ihre nächste Party vorgesorgt.
Erotik-Tipp:
Ein tolles Fingerfood für die nächste Party.
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen Prosecco oder einen trockenen Sekt.
