Zubereitung
Den Backofen Stufe Heißluft bei 220 Grad Celsius vorheizen.
Die Steinpilze säubern und in Scheiben schneiden, die Steinpilzscheiben in der Butter anschwitzen und mit der geschnittenen Petersilie und mit Salz und Pfeffer gewürzt abkühlen lassen.
Den Knack und Back Kipferl- oder Brötchenteig ausbreiten, den Brötchenteig noch etwas ausrollen und in Dreiecke schneiden.
Die vorbereiteten Steinpilze in kleinen Häufchen auf den Teig anrichten, etwas von den Räucherlachs- Scheiben dazu setzen. Den Teig zu schönen Kipferl einrollen. Das vorbereitete Gebäck auf einem Backblech mit Backpapier richten und im Backofen ca. 10- 15 Minuten knusprig backen. Nun auf Tellern oder Platten anrichten und mit verschiedenen Dips servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Anstelle von Knack und Back Kipferl- Hörnchen oder Brötchenteig können Sie auch Blätterteig oder selbst zubereiteten Hefeteig verwenden.
Die Kipferl/Hörnchen können optimal vorbereitet werden und im Kühlschrank mit einem feuchten Tuch abgedeckt bereit gestellt werden. So haben Sie für ihre nächste Party vorgesorgt.
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen Prosecco oder einen trockenen Sekt.
