Rezept: Kipferl oder Hörnchen mit Schinken und Käse dazu Meerrettich- oder Krendip

Den Backofen auf Stufe Heißluft bei 190 Grad Celsius vorheizen, ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.

Den Hörnchen- oder Kipferlteig öffnen und ausbreiten. Den Kipferlteig in Dreiecke ausschneiden und mit gerollten Schinken- und Käsescheiben mittig belegen. Den belegten Kipferl- oder Hörnchenteig aufrollen und zu schönen Hörnchen bzw. Kipferl formen und auf das Backblech legen.

Die Hörnchen oder Kipferl auf dem Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 7-12 Minuten knusprig hellbraun backen.

Den Kren oder Meerrettich mit einer Raspel fein reiben, mit Sauerrahm dazu Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.

Die gebackenen Kipferl oder Hörnchen mit dem Meerrettichdip servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, dann können Sie den Kipferl- oder Hörnchenteig selbst zubereiten. Beachten Sie hierzu unser Rezept für Hefeteig. Eine weitere Teigvariante wäre die Kipferl oder Hörnchen mit Blätterteig zuzubereiten.

Die Kipferl können Sie vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf können Sie die Kipferl oder Hörnchen dann frisch ausbacken.

Die Kipferlfüllung können Sie variieren: getrocknete in Öl eingelegte Tomaten, Pfefferoni, Leberkäse, Salami, Putenbrustschinken, weiters Lachs und Garnelen.

Anstelle von frischem Meerrettich können Sie auch Meerrettich aus dem Glas verwenden.

Bei Kuhmilch- Allergie nehmen Sie anstelle von Emmentaler Schafskäse.

Erotik-Tipp:
Ein Snack für zweisame Stunden, reichen Sie ein kräftiges Tomaten- Chili- Ketchup, so kommt richtig Schwung in die Kiste.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu ein Glas Prosecco oder trockenen Sekt.