Rezept: Kipferl oder Hörnchen mit Kalbsbratwurst und Apfelmeerrettich bzw. Apfelkren

Den Backofen auf Stufe Heißluft bei 190 Grad Celsius vorheizen, ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.

Den Blätterteig öffnen und ausbreiten. Den Blätterteig in Dreiecke ausschneiden und mit den halbierten Kalbsbratwürstel belegen. Den belegten Blätterteig aufrollen und zu schönen Hörnchen bzw. Kipferl formen und auf das Backblech legen.

Die Hörnchen oder Kipferl auf dem Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 7-12 Minuten knusprig hellbraun backen.

Den Sauerrahm mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem gerissenen Meerrettich bzw. Kren und Apfel gut verrühren.

Die gebackenen Kipferl oder Hörnchen mit dem Apfel- Meerrettich- Dip servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Anstelle von Blätterteig können Sie auch Hefeteig für die Kipferl oder Hörnchen verwenden. Beachten Sie hierzu unser Rezept für Hefeteig. Eine weitere Teigvariante wäre die Kipferl oder Hörnchen mit fertigen Knack- und Backteig zuzubereiten.

Die Kipferl sind ideal für die Gästeküche da diese gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Bei Bedarf bzw. Ankunft der Gäste können Sie die Kipferl oder Hörnchen dann frisch ausbacken.

Erotik-Tipp:
Ein Snack für zweisame Stunden, reichen Sie anstelle von Meerrettich auch Ketchup - so steht süß-scharfen Erlebnissen nichts mehr im Wege.

Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu ein Glas Prosecco oder einen trockenen Sekt.