Rezept: Kartoffelkäse Aufstrich

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Zubereitungszeit 45 min.

Zutaten
320 g	Kartoffeln mehlig kochend
80 g	Butter
120 g	Sauerrahm
2 Stück	Knoblauchzehe
	Salz fein
	Pfeffer schwarz gemahlen
	Kümmel gemahlen
	Petersilie

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und mit einer Gabel fein drücken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, bräunen und zur Kartoffelmasse geben.

Sauerrahm und fein geschnittene Knoblauchzehe dazu geben und den Kartoffelkäse mit Salz, Pfeffer, Kümmel, und streifig geschnittener Petersilie abschmecken.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Ausgelassene Speckwürfel verfeinern den Kartoffelkäse - pro Person rechnen Sie mit 20-30 g Speckwürfel.

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