Rezept: Kartoffel- Bohnen- Gröstl mit Schinken und roten Beeren

Die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Die Bohnen putzen und kurz im Dampftopf bissfest garen, anschließend bereit stellen.

Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit den Kartoffelscheiben etwas 5 Minuten anbraten.

Nach dem Wenden der Kartoffelscheiben den in Streifen geschnittenen Schinken und die Bohnen zu den Kartoffeln geben und weiter braten.

Das Gröstl mit Salz, Pfeffer und etwas Kümmel abschmecken und auf den vorgewärmten Tellern anrichten.

Das Gericht mit den roten Beeren/ rosa Beeren bestreut servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Für dieses Gericht können Sie gekochte oder übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag verwenden.

Anstelle von Kochschinken können Sie auch gewürfelten Speck oder Salami verwenden.

Das Gröstl können Sie noch mit einem Spiegelei oder einem untergehobenen Rührei aufwerten. Beim Rührei das gewürzte und verquirlte Ei zum gebratenen Gröstl geben und fest werden lassen.

Erotik-Tipp:
Ein schnelles Gericht für unerwarteten Besuch - wenn es schärfer werden soll, dann mit Chili würzen.

Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht einen Grünen Veltliner.