Rezept: Kartäuser Klöße mit Himbeeren

Die Himbeeren säubern und mit Vanillezucker bestreut bereit stellen.

Das Baguette in dickere, schräge Scheiben schneiden.

Ei und Sahne in einer Schüssel gut verquirlen.

Etwas Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, die Brotscheiben kurz beidseitig in die Sahne- Eier- Masse legen, dann in die Semmelbrösel, einmal wenden und dann in der Pfanne beidseitig in der Butter ausbacken.

Gebackene Toastbrotscheiben - aus der Pfanne nehmen, auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker und Zimt bestreuen. Mit den vorbereiteten Himbeeren servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Anstelle von Himbeeren frisch können Sie auch tiefgekühlte Himbeeren verwenden, diese kurz in Orangensaft erhitzen und dann lauwarm oder kalt servieren.