Rezept: Joghurtsauce mit frischen Kräutern

Die Creme Fraiche und das Joghurt in eine Schüssel geben. Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer dazugeben, verrühren, abschmecken und kalt stellen. Den Knoblauch schälen, klein hacken oder durchpressen. Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kräuter waschen und trockenschütteln, fein hacken und in die Joghurtmischung geben. Die Kresse mit der Schere abschneiden und zu der Masse geben. Den Knoblauch und die Schalotten dazu und alles gut vermengen. Joghurt-Sauce abschmecken und im Kühlschrank kalt stellen.

Tipps

Zubereitungs-Tipp: Die Sauce können Sie im Kühlschrank 3 Tage abgedeckt aufbewahren.
Die Kräutersauce ist als Dipp zu gekochten oder rohem Gemüse oder zu Cräcker ein guter Begleiter.

Wer keinen Senf mag, kann diesen natürlich weglassen.