Zubereitung
Das Huhn gut auswaschen und in einem Topf mit Wasser auf den Herd stellen.
Das Gemüse bestehend aus Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilienwurzel und einer angerösteten Zwiebel klein schneiden und gemeinsam mit den Kräutern und Gewürzen zum Huhn geben.
Die Suppe bei kleiner Hitze langsam aufkochen lassen, anschließend minimal köcheln lassen.
Die Suppe beginnt nach ca. 50 Minuten zu schmecken, je länger Sie die Suppe köcheln lassen, desto schmackhafter wird die Suppe.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Verwenden Sie für die Suppe auch frische Hühnerflügel oder Hähnchenkarkassen (Knochen) von einem gebratenen Huhn.
Die angebratene Zwiebel gibt der Suppe besonderen Geschmack und Farbe: Hierfür eine Zwiebel halbieren und mit der flachen Seite in einer Pfanne ohne Fett dunkelbraun bis schwarz anrösten.
Das gegarte Hühnerfleisch schmeckt lecker mit etwas Kartoffelpüree und dem in der Suppe enthaltenen Gemüse.
In der chinesischen Küche wird Hühnersuppe bis zu 3 Tage lang gekocht, so soll das wertvolle Chi in die Suppe übergehen und dann ein besonders gesunder Genuß werden.
Die Suppe ist ein wahrer Jungbrunnen und besonder bei einer Erkältung eine besonders gute Stärkung.
Hühnersuppe können sie auf Vorrat zubereiten und portionsweise in Eiswürfelbehälter einfrieren.
Erotik-Tipp:
Etwas Chili und Zitronensaft zur suppe geben, das macht müde Männer wieder munter.
Wein-Tipp:
Trinken Sie dazu einen trockenen Weißwein.
