Zubereitung
Das Hackfleisch vom Metzger vorbereiten lassen.
Das Sauerkraut auf einem Sieb unter fließendem Wasser gut auswaschen, in reichlich kaltes Wasser legen und 10 Minuten stehen lassen. Das Kraut im Sieb mit heißem Wasser gut auswaschen und fest ausdrücken. Das Kraut mit einem Messer oder im Küchencutter fein hacken.
Geschälte Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
Alle Zutaten - die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, etwas gehackte Petersilie und Eier sowie Kartoffelpüree, Karottenpüree, Sauerkraut, Ketchup und Thymian fein gehackt zum Hackfleisch geben und gut durchmischen.
Mit befeuchteten Händen schöne Hot Dogs formen. Die Hot Dogs in Sonnenblumenöl je 5 Minuten bei mittel- starker Hitze gleichmäßig braten, durchziehen lassen und anrichten.
Tipps
Zubereitungs-Tipp:
Die Kinder Hot Dogs mit reichlich Gemüse sind eine sehr gesunde und leckere Alternative zu bekannten Hot Dog- Rezepten.
Karottenpüree ganz einfach zubereitet: Die Karotten in Scheiben schneiden, entweder über kochendem Wasser in einem Sieb Dampfgaren oder in Salzwasser weich kochen. Abtropfen lassen und mit einer Gabel ganz fein drücken.
Verwenden Sie zur Zubereitung der Kinder- Hot Dogs besonders kompaktes bzw. festes Kartoffelpüree.
Selbstverständlich können Sie die Kinder Hot Dogs auch in Hot Dog- Brötchen packen und klassisch servieren.
