Rezept: Hamburger

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Zubereitungszeit 35 min.

Zutaten
8 Stück	Burger- Brötchen
320 g	Rinderhackfleisch
200 g	Hackfleisch vom Schwein
	Knoblauch
4 EL	Senf scharf
	Salz fein
	Pfeffer schwarz gemahlen
8 EL	Senf mittelscharf
8 EL	Ketchup
4 EL	Mayonnaise
2 Stück	Tomaten
1 Stück	Zwiebel
4 Stück	Gurke

Zubereitung

Die Burger Brötchen halbieren und im Backofen bei 150 Grad Celsius erwärmen.

Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch vermischen und mit Senf, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch abschmecken, mit feuchten Händen flache Hacksteaks formen und in einer beschichteten Pfanne bei hoher Hitze ohne Fett ausbraten bzw. grillen.

Die gebräunten Hacksteaks auf die Burger- Brötchen- Böden legen, mit Tomatenscheibe, Gurkenscheibe, Zwiebel belegen und mit Senf, Mayonnaise und Ketchup vollenden. Die Brot- Deckel darauf setzen und rasch servieren.

Tipps

Zubereitungs-Tipp:
Diese Burger- Variante ist mein absoluter "favourite" und schmeckt ausgezeichnet, nicht original, dafür typisch lecker weil vom Chefkoch Thomas Sixt! Übrigens lege ich trotzdem noch gerne Käse dazu, auch Salatblätter sind natürlich erlaubt - das ist aber jedem selbst überlassen.

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